Τσιπούρα • Τηγάνι • Εύκολο

Τσιπούρα στο τηγάνι με σαλάτα μάραθο, ελιές και ντομάτα

Συστατικά Συνταγής

Βήμα .01

Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε ελαιόλαδο.
Βήμα .02

Season the filets with salt and place them in the pan skin side down. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα και τα τοποθετούμε στο ταψί με το δέρμα προς τα κάτω. Σοτάρουμε μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και το δέρμα να αρχίσει να γίνεται τραγανό.
Βήμα .03

Γυρίζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να ψηθούν τα φιλέτα, προσέχουμε να παραμείνουν ζουμερά.
Βήμα .04

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και αλατίζουμε.
Βήμα .05

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας, το ξύδι και το ξύσμα λάιμ.
Βήμα .06

Αλατίζουμε και ρίχνουμε το ελαιόλαδο αργά και σταθερά. Προσθέτουμε τον βασιλικό.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΛΙΓΟ ΑΚΟΜΗ