Φαγκρί • Φούρνος • 20′ • Εύκολο
Φιλέτο φαγκρί σε κρούστα σφολιάτας με σπανάκι και γαρίδες
- Χρόνος προετοιμασίας
- 15
- Χρόνος μαγειρέματος
- 20
- Επίπεδο δυσκολίας
- Εύκολο
- Μερίδες σερβιρίσματος
- 4
Συστατικά Συνταγής
Αξία Διατροφής
| Θρεπτικό συστατικό | Ανά 100 g | Ανά 300 g |
|---|---|---|
| Ενέργεια (kcal) | 280 kcal | 840 kcal |
| Λιπαρά | 16.6 g | 49.8 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 2.6 g | 7.9 g |
| μονο-ακόρεστα | 4.9 g | 14.8 g |
| πολύ-ακόρεστα | 8 g | 24 g |
| Υδατάνθρακες | 15.6 g | 46.8 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1 g | 2.9 g |
| Φυτικές ίνες | 0.7 g | 2 g |
| Πρωτεΐνες | 15.6 g | 46,8 g |
| Αλάτι | 0.4 g | 1.2 g |
| Βιταμίνη D3 | 2.4 mcg | 7.2 mcg |
| Ασβέστιο | 42.5 mg | 127.5 mg |
| Σίδηρο | 1.5 mg | 4.4 mg |
Βήματα Συνταγής
-
Βήμα .01
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου.
-
Βήμα .02
Βάζετε σε μπολ τις γαρίδες, το ελαιόλαδο και το σπανάκι και αλατοπιπερώνετε.
-
Βήμα .03
Κόβετε την σφολιάτα σε 4 λωρίδες 10 * 15 εκ.
-
Βήμα .04
Ακουμπάτε από 1 φιλέτο φαγκρί σε κάθε λωρίδα ζύμης και αλατοπιπερώνετε.
-
Βήμα .05
Βάζετε από 1 – 2 κουταλιές γαρίδες με σπανάκι και διπλώνετε την ζύμη αφού αλείψετε τις άκρες με το χτυπημένο αβγό και το γάλα.
-
Βήμα .06
Ακουμπάτε τα φιλέτα φαγκρί στην ζύμη σε ταψί που έχετε καλύψει με χαρτί φούρνου.
-
Βήμα .07
Αλείφετε με το χτυπημένο αβγό και γάλα, πασπαλίζετε με μαύρο σουσάμι και ψήνετε για 15 - 20 λεπτά μέχρι η ζύμη να ροδίσει.
-
Βήμα .08
Σερβίρετε με τρυφερά φύλλα σαλάτας με vinaigrette.
ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΛΙΓΟ ΑΚΟΜΗ
