Τσιπούρα • Ωμό • 15′ • Εύκολο
Τσιπούρα ceviche με αβοκάντο και γκρέιπφρουτ
- Χρόνος προετοιμασίας
- 15
- Χρόνος μαγειρέματος
- 15
- Επίπεδο δυσκολίας
- Εύκολο
- Μερίδες σερβιρίσματος
- 4
Συστατικά Συνταγής
Αξία Διατροφής
| Θρεπτικό συστατικό | Ανά 100 g | Ανά 300 g |
|---|---|---|
| Ενέργεια (kcal) | 106 kcal | 133 kcal |
| Λιπαρά | 4.7 g | 5.8 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0.9 g | 1.1 g |
| μονο-ακόρεστα | 2.2 g | 2.8 g |
| πολύ-ακόρεστα | 1 g | 1.3 g |
| Υδατάνθρακες | 3.6 g | 4.5 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 2.9 g | 3.6 g |
| Φυτικές ίνες | 1.8 g | 2.2 g |
| Πρωτεΐνες | 11.1 g | 13.8 g |
| Αλάτι | 0.2 g | 0.2 g |
| Βιταμίνη D3 | 2.1 mcg | 2.6 mcg |
| Ασβέστιο | 35.1 mg | 43.9 mg |
| Σίδηρο | 0,6 mg | 0.7 mg |
Βήματα Συνταγής
-
Βήμα .01
Καθαρίζετε τα φιλέτα τσιπούρας από το δέρμα.
-
Βήμα .02
Κόβετε τα φιλέτα σε λεπτές λωρίδες οριζόντιες και τα βάζετε σε γυάλινο μπολ.
-
Βήμα .03
Ρίχνετε τον χυμό λεμονιού, λίγο ανθό αλατιού και τις ψιλοκομμένες πιπερίτσες τσίλι.
-
Βήμα .04
Αφαιρείτε την φλούδα από τα γκρέιπφρουτ και τα κόβετε σε φιλέτα.
-
Βήμα .05
Όσο χυμό περισσεύει, τον ρίχνετε στο μπολ με τα φιλέτα.
-
Βήμα .06
Καθαρίζετε και κόβετε το αβοκάντο σε μικρά κυβάκια.
-
Βήμα .07
Ρίχνετε το αβοκάντο, τα φιλέτα γκρέιπφρουτ και τον δυόσμο στο μπολ με τις λωρίδες τσιπούρας και ανακατεύετε προσεκτικά.
-
Βήμα .08
Αφήνετε για 3 λεπτά ακόμη για να ενωθούν τα αρώματα και να «ψηθεί» ελαφρά το ψάρι.
-
Βήμα .09
Σερβίρετε περιχύνοντας με λίγο ελαιόλαδο δυόσμου και ξύσμα λεμονιού.
ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΛΙΓΟ ΑΚΟΜΗ
