Φαγκρί • Φούρνος • 30′ • Εύκολο
Φαγκρί στην λαδόκολλα με σόγια και λεμονόχορτο
- Χρόνος προετοιμασίας
- 15
- Χρόνος μαγειρέματος
- 30
- Επίπεδο δυσκολίας
- Εύκολο
- Μερίδες σερβιρίσματος
- 4
Συστατικά Συνταγής
Αξία Διατροφής
| Θρεπτικό συστατικό | Ανά 100 g | Ανά 300 g |
|---|---|---|
| Ενέργεια (kcal) | 119 kcal | 418 kcal |
| Λιπαρά | 4.9 g | 17.1 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0.9 g | 3.1 g |
| μονο-ακόρεστα | 2.4 g | 8.5 g |
| πολυ-ακόρεστα | 1.1 g | 3.9 g |
| Υδατάνθρακες | 2.5 g | 8.9 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1.4 g | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 0.6 g | 2.2 g |
| Πρωτεΐνες | 15.5 g | 54.1 g |
| Αλάτι | 1 g | 3.5 g |
| Βιταμίνη D3 | 2.9 mcg | 10.1 mcg |
| Ασβέστιο | 49.2 mg | 172.4 mg |
| Σίδηρο | 1.2 mg | 4.1 mg |
Βήματα Συνταγής
-
Βήμα .01
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
-
Βήμα .02
Χτυπάτε το λεμονόχορτο με το πίσω μέρος του μαχαιριού και κατόπιν το ψιλοκόβετε.
-
Βήμα .03
Το βάζετε σε μπολ.
-
Βήμα .04
Τρίβετε το τζίντζερ στο χοντρό μέρος του τρίφτη και το ρίχνετε στο μπολ μαζί με τα φύλλα βασιλικού ή λουίζας.
-
Βήμα .05
Κόβετε 2 λαδόκολλες και ακουμπάτε από 1 φαγκρί στην καθεμιά.
-
Βήμα .06
Μοιράζετε την γέμιση στις κοιλιές των ψαριών.
-
Βήμα .07
Ακουμπάτε 3 – 4 ροδέλες λάιμσε κάθε ψάρι και δένετε το ψάρι με σπάγκο σε 3 – 4 σημεία.
-
Βήμα .08
Περιχύνετε τα ψάρια με σάλτσα σόγιας, χυμό και ξύσμα λάιμ.
-
Βήμα .09
Τυλίγετε τα ψάρια με την λαδόκολλα και τα ακουμπάτε σε ταψί.
-
Βήμα .10
Ψήνετε για 25 - 30 λεπτά περίπου (ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού) και περιμένετε λίγα λεπτά πριν ανοίξετε τις λαδόκολλες (με πολλή προσοχή).
-
Βήμα .11
Πασπαλίζετε με σουσάμι και μαυροκούκι και σερβίρετε.
-
Βήμα .12
Σερβίρετε με σέσκουλα βραστά με vinegraitte λάιμ.
ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΛΙΓΟ ΑΚΟΜΗ
