Orata • Forno • 35′ • Facile
Orata al forno con patate novelle, salsiccia al porro ed erbette
- Tempo di preparazione
- 15
- Tempo di cottura
- 35
- Livello di difficoltà
- Facile
- Porzioni
- 4
Ingredienti della ricetta
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | Per 300 g |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 144 kcal | 503 kcal |
| Grasso | 7 g | 24.4 g |
| di cui saturi | 1.6 g | 5.6 g |
| monoinsaturi | 3.3 g | 11.7 g |
| polinsaturi | 1.4 g | 5.1 g |
| Carboidrati | 4 g | 13.9 g |
| di cui zuccheri | 1 g | 3.6 g |
| Fibra | 0.6 g | 2.1 g |
| Proteine | 14.7 g | 51.5 g |
| Sale | 0.4 g | 1.3 g |
| Vitamina D3 | 2.7 mcg | 9.4 mcg |
| Calcio | 35.4 mg | 123.8 mg |
| Ferro | 0.8 mg | 2.7 mg |
Passaggi della ricetta
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Passaggio .01
Affettare finemente le patate e farle bollire in acqua salata per 10 minuti, quindi scolare.
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Passaggio .02
Tagliare il pesce all'altezza dello sfiatatoio ed eliminare le interiora e le branchie; rimuovere attentamente la lisca tagliandola alle due estremità con le forbici, quindi condire.
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Passaggio .03
In una ciotola, mescolare la salsiccia sminuzzata finemente, le patate, l'olio d'oliva, la menta e la scorza d'arancia.
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Passaggio .04
Disporre il pesce in una teglia ben oliata adagiandolo sui rametti di timo e inserire il composto della ciotola all'interno del pesce aiutandosi con un cucchiaio.
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Passaggio .05
Aggiungere un filo d'olio e condire.
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Passaggio .06
Posizionare i finocchi nella teglia in modo da circondare il pesce.
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Passaggio .07
Versare il vino e il succo d'arancia nella teglia e infornare a circa 180 °C per 25 minuti.
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