Orata • Crudo • 15′ • Facile
Ceviche di orata con avocado e pompelmo
- Tempo di preparazione
- 15
- Tempo di cottura
- 15
- Livello di difficoltà
- Facile
- Porzioni
- 4
Ingredienti della ricetta
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | Per 300 g |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 106 kcal | 133 kcal |
| Grasso | 4.7 g | 5.8 g |
| di cui saturi | 0.9 g | 1.1 g |
| monoinsaturi | 2.2 g | 2.8 g |
| polinsaturi | 1 g | 1.3 g |
| Carboidrati | 3.6 g | 4.5 g |
| di cui zuccheri | 2.9 g | 3.6 g |
| Fibra | 1.8 g | 2.2 g |
| Proteine | 11.1 g | 13.8 g |
| Sale | 0.2 g | 0.2 g |
| Vitamina D3 | 2.1 mcg | 2.6 mcg |
| Calcio | 35.1 mg | 43.9 mg |
| Ferro | 0,6 mg | 0.7 mg |
Passaggi della ricetta
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Passaggio .01
Eliminare la pelle dai filetti di orata.
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Passaggio .02
Tagliare orizzontalmente i filetti in strisce sottili e adagiarli in una ciotola di vetro.
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Passaggio .03
Aggiungere il succo di limone, il fior di sale e i peperoncini sminuzzati finemente.
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Passaggio .04
Sbucciare il pompelmo e suddividerlo in spicchi.
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Passaggio .05
Versare il succo in eccesso nella ciotola con gli spicchi.
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Passaggio .06
Sbucciare l'avocado e tagliarlo a cubetti.
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Passaggio .07
Nella ciotola con i filetti di orata aggiungere l'avocado, gli spicchi di pompelmo e la menta, quindi mescolare delicatamente.
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Passaggio .08
Lasciare a riposo la marinata per 3 minuti, in modo che gli aromi si amalgamino e il pesce inizi a "cuocere" leggermente.
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Passaggio .09
Aggiungere qualche goccia di olio alla menta e la scorza del limone, quindi servire.
HAVE ANOTHER TASTE
