Λαβράκι • Τηγάνι • 25′ • Εύκολο
Λαβράκι σοτέ με κάπαρη και λεμόνι
- Χρόνος προετοιμασίας
- 15
- Χρόνος μαγειρέματος
- 25
- Επίπεδο δυσκολίας
- Εύκολο
- Μερίδες σερβιρίσματος
- 4
Συστατικά Συνταγής
Αξία Διατροφής
| Θρεπτικό συστατικό | Ανά 100 g | Ανά 300 g |
|---|---|---|
| Ενέργεια (kcal) | 160 kcal | 599 kcal |
| Λιπαρά | 8.6 g | 30 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 2.8 g | 9.7 g |
| μονο-ακόρεστα | 4.3 g | 15.2g |
| πολυ-ακόρεστα | 1 g | 3.5 g |
| Υδατάνθρακες | 9.3 g | 32.4 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0.5 g | 1.9 g |
| Φυτικές ίνες | 1.1 g | 4 g |
| Πρωτεΐνες | 10.4 g | 36.3 g |
| Αλάτι | 0.5 g | 1.8 g |
| Βιταμίνη D3 | 2,9 mcg | 10 mcg |
| Ασβέστιο | 14,3 mg | 50 mg |
| Σίδηρο | 0,5 mg | 1.6 mg |
Βήματα Συνταγής
-
Βήμα .01
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
-
Βήμα .02
Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα.
-
Βήμα .03
Ανακατεύετε τα δυο αλεύρια και βουτάτε τα φιλέτα.
-
Βήμα .04
Τα τηγανίζετε με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω για 3 λεπτά και κατόπιν από την άλλη πλευρά για 2 – 3 λεπτά.
-
Βήμα .05
Περιχύνετε με τον χυμό λεμονιού και συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 3 λεπτά.
-
Βήμα .06
Ρίχνετε την κάπαρη και τον άνηθο, ανακατεύετε και μετά από 2 λεπτά αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.
-
Βήμα .07
Βράζετε τις κομμένες πατάτες για 10 – 12 λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό, τις σουρώνετε και τις πατάτε ελαφρά.
-
Βήμα .08
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο, σοτάρετε και τις πατάτες μέχρι να κάνουν μια κρούστα.
-
Βήμα .09
Αλατοπιπερώνετε και πασπαλίζετε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
-
Βήμα .10
Σερβίρετε τα λεμονάτα φιλέτα με λίγη πατατοσαλάτα και σφήνες λεμονιού.
ΦΡΕΣΚΟ ΛΑΥΡΑΚΙ
Τώρα, όλη η φρεσκάδα της θάλασσα βρίσκεται στα προϊόντα Philosofish, χάρη στην πρωτοποριακή συσκευασία, σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα.
Η καινοτομία αυτή, εξασφαλίζει τη φρεσκάδα των προϊόντων έως και 12 μέρες, διατηρεί τα χαρακτηριστικά τους και προσφέρει μια γευστική και εύκολη εμπειρία μαγειρέματος. Απολαύστε την αγνή γεύση και την υψηλή ποιότητα των προϊόντων Philosofish, σε κάθε μπουκιά.
ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΛΙΓΟ ΑΚΟΜΗ
