Pagro • Forno • 20′ • Facile
Filetto di pagro con spinaci e gamberetti avvolto nella pasta sfoglia
- Tempo di preparazione
- 15
- Tempo di cottura
- 20
- Livello di difficoltà
- Facile
- Porzioni
- 4
Ingredienti della ricetta
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | Per 300 g |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 280 kcal | 840 kcal |
| Grasso | 16.6 g | 49.8 g |
| di cui saturi | 2.6 g | 7.9 g |
| monoinsaturi | 4.9 g | 14.8 g |
| polinsaturi | 8 g | 24 g |
| Carboidrati | 15.6 g | 46.8 g |
| di cui zuccheri | 1 g | 2.9 g |
| Fibra | 0.7 g | 2 g |
| Proteine | 15.6 g | 46,8 g |
| Sale | 0.4 g | 1.2 g |
| Vitamina D3 | 2.4 mcg | 7.2 mcg |
| Calcio | 42.5 mg | 127.5 mg |
| Ferro | 1.5 mg | 4.4 mg |
Passaggi della ricetta
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Passaggio .01
Preriscaldare il forno a 220 °C.
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Passaggio .02
Mettere i gamberetti, l'olio d'oliva e lo spinacino in una ciotola e condire.
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Passaggio .03
Tagliare la pasta sfoglia in 4 strisce da 10x15 cm.
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Passaggio .04
Posizionare 1 filetto di pagro su ciascuna striscia di pasta sfoglia e condire.
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Passaggio .05
Cospargere il pesce con 1-2 cucchiai della miscela di spinaci e gamberetti, quindi ripiegare la pasta sfoglia dopo averne spennellato le estremità con il composto a base di uova e latte.
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Passaggio .06
Adagiare i filetti di pagro avvolti nella pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta da forno.
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Passaggio .07
Spennellare con il composto a base di uova e latte, cospargere con il sesamo nero e infornare per 15-20 minuti fino a doratura.
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Passaggio .08
Servire con accompagnamento di insalata condita con vinaigrette.
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